KIYMALI ISPANAKLI BÖREK

2007-05-28 09:22:00

Bebekkokusundan arkadaşım Nurten’ in bloğunu gezerken şık görünümlü bir börek dikkatimi çekti tarife sadık kalmadım ama şekli aynen uyguladım tarifin orjinali için bkz. http://nurtenakca.blogspot.com

 

Malzemeler:

5 adet yufka
Harç için,

1 su bardağı Süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2adet yumurta akı

İçi İçin;
Yarım kilo ıspanak

250gr. Kıyma

1 adet ortaboy soğan

1tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası yada 1 adet domates rendesi

Tuz, Karabiber, Kimyon

Üzerine,

2 yumurta sarısı

Çörekotu, isteye göre susam


Yapılışı:
1- Tavamıza az yağ koyuyoruz ince doğradığımız soğanları kavurup içine salçamızı domatesimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak Tuz, karabiber kimyon ve ıspanaklarımızı da ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

2- Bir kaba harç malzemelerimizi koyup çırpıyoruz.

3- Yufkalarımızı iki eşit parçaya bölüyoruz. Yufkamıza harcımızdan sürüp geniş kısmına malzememizi diziyoruz. Heriki ucundan kıvırarak resimdeki şekli veriyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.

4- Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz. 180 dereceli önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet OlsunJ

 

0
0
0
Yorum Yaz